[未成年,請勿飲酒]
威士忌,光聽名字,也能感覺強壯又有些許霸氣
它比較適合男生喝,是有成熟穩重帶點辣味的口感
最近愛上酒經後，爬文幾次發現威士忌的歷史正在改寫中
威士忌基本由產地分類有:蘇格蘭.愛爾蘭.加拿大.美國波本.日本
大家可能對威士忌比較不陌生.因為電視上常打廣告
話說Milly第一次品嘗威士忌
是David 珍藏很久的 (百富-The Balvenie 12年 )，而這款主要賣點就是在於是:DoubleWood-双桶陳釀，
在熟成期間，從傳統的波本橡木桶移置到西班牙雪莉橡木桶，所以這支酒會結合兩桶的香氣跟優點
波本口感為滑順、厚重；乾果的甜美，微辣的肉桂，
以及多層次的雪利口感完美搭配,嗅覺中帶著果甜、雪利、蜂蜜、香草味道,色澤呈現金黃色。
而且這支在2005~2007年，都有得過「國際葡萄酒與烈酒大賽」(IWSC)銀獎，非常推薦大家品嘗喔！
純飲的話，會感受到蜂蜜的香氣，跟一般威士忌，一入口就非常嗆辣的口感截然不同
不過我們通常都是把威士忌淋在冰淇淋上面品嘗,
這樣能讓香草或巧克力把嗆辣感蓋掉,口中只留下濃厚酒香氣！
這幾年發現日本威士忌運用不同技術.慢慢在各國佔有獨特一席之地
今天要介紹的三瓶酒,是最近幾年得到許多大賞的日本威士忌
『山崎』 12 年單一麥芽威士忌
1984年，山崎蒸餾廠創廠60周年時所誕生，是日本第一支，也是最具代表性的單一純麥威士忌。
來自日本獨有的日本橡木桶(水楢)的淡雅，口感馥郁，迷人的果香與濃郁的麥芽香氣，餘味悠長。
2002年時獲得ISC國際酒類競賽金牌獎肯定，是品酒行家難以錯過的佳釀。
雖然介紹很有力,很多網友也說比10年好喝.順口
我們品嘗時,發現一入口有酒酐味,但一下子澀感很快消失,(我表情是ㄜ~~~~ㄟ? 沒了)
[山崎]對我們兩個來說,不及以下兩瓶
慢慢帶大家進入三得利公司更進階的作品
『響』(HIBIKI) 是三得利最高等級的調和威士忌
「響」(HIBIKI)這個字在日文中代表著和諧與共鳴，就釀酒而言也就是天、地、人之間的和譛共存
日本人, 總是把商品做最美麗的瓶身設計
近幾年來，三得利已憑藉著「響」系列拿下世界性烈酒競賽至少15面金牌與首獎，
其中包括以「響30年」自2007年起連續三年獲得ISC最高榮譽首獎(Trophy)。
而原本以17年為基本門檻，為了讓國際間喜好威士忌的行家都能親嚐日本頂級調和威士忌，
2010年台灣特別推出了酒齡12年的「響12年」。
首席調酒師輿水精一，以「傳統與創新」為基底釀製「梅酒桶後熟原酒」
讓「響12年」充滿了熟成的熱帶水果風味，並用獨特的竹碳過濾法，讓「響12年」的口感如絲縀般滑順、清新。
等我仔細查詢以後,才知道「響12年」加入了熟成30年以上的原酒，使「響12年」的口感有著超乎標示年份的熟成風味，韻味十足。
難怪仔細聞會有一股鳳梨味道,入口後.一開始的嗆辣轉為醇厚
跟Milly 第一瓶三得利-「OLD」 比較
「OLD」V.S 「百富」比較順口不嗆辣
但是跟「響12年」比起,口感上有明顯層次差異
但是這兩瓶我都非常推薦大家買來品嘗,順便蒐集漂亮的樣本酒
威士忌樣本酒 大合照
最後面是已經喝光的 起瓦士
其實品嘗威士忌.沒有說一定好壞之分,像是年份.價錢等等
而是在品嘗各式酒類後,在你心中會忽然「響」起的那個「OLD」朋友
這才是屬於你的威士忌
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